Prosecco

Prosecco je italské víno, které si získalo světovou popularitu díky svému lehkému a osvěžujícímu charakteru. Toto víno pochází z regionu Veneto a Friuli-Venezia Giulia v severní Itálii, konkrétně z provincií Treviso, Vicenza, Padova, Belluno a Udine. Jedná se o oblíbený nápoj pro různé příležitosti a oslavu, ačkoliv není určen jenom k slavnostním událostem.

Prosecco je známý svou jemnou perlivostí, která mu dodává osvěžující a lehký charakter. Víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Glera, která byla dříve známá jako prosecco. Tato odrůda je ideální pro výrobu tohoto vína díky své vysoké kvalitě a výraznému ovocnému aroma. Můžete se těšit na tóny zralých jablek, hrušek a citrónu, které vytvářejí osvěžující chuťový zážitek.

Existují dvě hlavní varianty prosecca: prosecco spumante a prosecco frizzante. Spumante je víno s větším množstvím perleti, což znamená, že má více bublinek, zatímco frizzante je více mírně perlivé. Obě varianty jsou však oblíbené a nabízejí různé chuťové nuance.

Prosecco je ideální pro aperitiv, ale může být také skvělým doprovodem k lehkým pokrmům, jako jsou saláty, ryby nebo sushi. Díky své vysoké kvalitě a cenové dostupnosti se prosecco stalo oblíbeným nápojem pro všechny, kteří hledají osvěžující alternativu k tradičnímu šampaňskému.

Je důležité si uvědomit, že pojmenování "prosecco" je chráněnou značkou a musí pocházet z určených regionů v Itálii. To zajišťuje, že víno splňuje určité standardy kvality. Prosecco je víno, které spojuje tradici s moderním stylem a nabízí skvělý zážitek pro všechny milovníky vína. Buďte si jisti, že pokud si vyberete prosecco pro svou příští oslavu nebo relaxační chvíli, budete mít v ruce lahodný a osvěžující nápoj.

Historie prosecca

•  Historie prosecca je fascinujícím příběhem plným tradice, inovace a oslav života. Tento italský bublinkový nápoj má hluboké kořeny až do starověkého Říma.
• První zmínky o podobném nápoji jako Prosecco pocházejí z doby starověkého Říma, kde se víno stalo součástí každodenního života. Vinařství v regionu Prosecco, který se nachází v severovýchodní Itálii, má tradici, která sahá až do římských dob. První zmínka o samotném Proseccu se datuje do 18. století, kdy začalo být v této oblasti pěstováno víno z odrůdy Glera, která je základem Prosecca.
• Na konci 19. století se Prosecco stalo oblíbeným nápojem na italských svatbách a oslavách. Postupem času se začaly rozvíjet metody výroby a stávalo se více dostupným pro širší veřejnost. V polovině 20. století zažilo Prosecco prudký nárůst popularity, jak doma, tak i v zahraničí.
• V roce 1969 byla vytvořena označení DOC (Denominazione di Origine Controllata) pro víno prosecco, což byl důležitý krok k ochraně jeho kvality a původu. V roce 2009 byl prosecco dokonce povýšen na vyšší stupeň označení DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) pro regiony Conegliano-Valdobbiadene a Asolo, což znamená, že jde o nejkvalitnější prosecco, které pochází z těchto konkrétních oblastí.
• Dnes je prosecco oblíbeným nápojem po celém světě. Je známý svou lehkostí, osvěžující chutí a příjemnou bublinkovou texturou. Je vhodný pro všechny příležitosti, od svátečních oslav až po neformální setkání s přáteli. Můžete ho pít samotný, přidat do koktejlů nebo doprovázet lehká jídla.
• Historie Prosecca je příběhem, který ukazuje, jak se tradiční nápoj může stát ikonou zábavy a radosti. Je to nápoj, který spojuje lidi a oslavuje život, a jeho popularita neustále roste, což je důkazem jeho výjimečné chuti a kvality. 

Výroba prosecca

• Prosecco je vyrobeno z hroznů odrůdy Glera, která je pěstována hlavně v severní Itálii, v oblasti známé jako Veneto. Výroba prosecca je pečlivý proces, který zahrnuje několik kroků:

1. Sklizeň hroznů: Sklizeň probíhá obvykle v září a říjnu, kdy jsou hrozny plně zralé. Sklízejí se ručně nebo strojově, a to tak, aby byly zachovány celistvé hrozny.

2. Lisování: Sklizené hrozny se lisují, aby se oddělil mošt od hroznového masa. Tento mošt je základní surovinou pro prosecco.

3. Fermentace: Mošt se přesune do nerezových nádrží nebo velkých kovových tanků, kde probíhá primární fermentace. Během tohoto procesu se cukry v moštu mění na alkohol a oxid uhličitý, což dává proseccu jeho charakteristické bublinky.

4. Šumivost: Aby se vytvořila jemná perlivost, je mošt následně převezen do uzavřených nádrží, kde probíhá druhotná fermentace. Během této fáze se vytvářejí bublinky, které dělají prosecco tak osvěžujícím.

5. Vyzrání: Prosecco může zrát v nerezových nádržích nebo v lahvi, což ovlivňuje jeho chuť a charakter. Některá prosecca mají kratší dobu zrání a jsou mladší a svěžejší, zatímco jiná mohou zrát déle, což dodává vínu komplexnější aroma.

6. Střídmé degorgování: Nakonec se odstraní sedimenty z druhotné fermentace, a to buď ručně nebo strojově. To se nazývá degorgování.

7. Dochucení a smíchání: Některá prosecca mohou být dochucena cukrem nebo smíchána s víny z jiných odrůd, aby se dosáhlo požadovaného chuti a stylu.

8. Lahvování: Nakonec se prosecco plní do lahve, která je zajištěna korkem nebo šroubovým uzávěrem.

• Výsledkem je svěží, lehké a osvěžující víno s jemnou perlivostí, které je ideální k oslavám nebo jako aperitiv. Takže si dejte skleničku prosecca a na zdraví!

Druhy prosecca

• Prosecco je italské víno známé svou lehkostí a osvěžujícím charakterem. Existují různé druhy prosecca, které se liší podle svého původu a úrovně kvality. Zde je několik hlavních druhů prosecca:

1. Prosecco DOC: Toto je nejběžnější druh Prosecca. Je vyrobeno v určitém regionu severovýchodní Itálie, který zahrnuje provincie Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Prosecco DOC je obvykle lehčí a svěží s jemnými ovocnými tóny.

2. Prosecco Superiore DOCG: Tento druh Prosecca je ještě vyšší kvality než prosecco DOC. Pochází z určitých subregionů v provincii Veneto, jako je Conegliano-Valdobbiadene a Asolo. Má výraznější ovocnou chuť a je často považováno za špičkové Prosecco.

3. Prosecco Rosé: To je relativně nový druh prosecca, který byl schválen v roce 2020. Prosecco rosé je vyrobeno z kombinace bílých a červených hroznů, což mu dává růžový odstín. Má svěží a ovocnou chuť, často s tóny lesního ovoce.

4. Prosecco Frizzante: Toto je lehce perlivé Prosecco, což znamená, že má jemnější bublinky než Prosecco Spumante. Je to skvělá volba pro ty, kteří preferují méně intenzivní perlivost.

5. Prosecco Spumante: Tento druh Prosecca je plně perlivý a má intenzivní bublinky. Je ideální pro příležitosti, kdy chcete něco oslavného a elegantního.

6. Prosecco Extra Dry a Brut: Tyto termíny označují úroveň sladkosti Prosecca. Extra Dry je lehce sladší, zatímco Brut je suchý. Výběr závisí na vašich osobních preferencích.

Výběr správného prosecca

• Toto osvěžující italské šumivé víno je skvělým doplňkem různých příležitostí a slaví se svou lehkostí a jemnou perlivostí. Zde je několik kroků, které vám pomohou najít to nejlepší prosecco:

1. Typ prosecca: Existují různé druhy prosecca, které se liší od suchých (brut) po sladké (dolce). Vyberte typ dle svých preferencí. Pokud máte rádi suchá vína, hledejte označení "brut," "extra brut" nebo "sec." Naopak, pokud máte rádi sladší nápoje, volte "extra dry" nebo "dolce."

2. Označení DOP/DOC: Hledejte označení "Prosecco Superiore DOCG" nebo "Prosecco DOC" na lahvi. To zaručuje, že víno pochází z určitého regionu v Itálii, kde se prosecco tradičně vyrábí. DOCG je vyšší kvalitní úroveň.

3. Výrobce: Vyberte si renomovaného výrobce. Některé z nejznámějších zahrnují značky jako je "Mionetto," "Zonin," nebo "Santa Margherita."

4. Ročník: Pokud hledáte prosecco s výraznou chutí a charakterem, zjistěte, zda má ročník. Ročníkové prosecco je obvykle vyrobeno z hroznů z jednoho určitého roku, což může ovlivnit jeho chuť a složení.

5. Perlivost: Perlivost prosecca může být různá. Můžete si vybrat mezi "spumante" (více perlivé) a "frizzante" (mírně perlivé). Záleží na vašich preferencích a tom, jaký druh osvěžení preferujete.

6. Cena: Zvažte svůj rozpočet. Existuje prosecco pro každou cenovou kategorii, a i když dražší může být většinou kvalitnější, i cenově dostupné prosecco může být příjemným objevem.

7. Recenze a doporučení: Přečtěte si recenze a doporučení od ostatních konzumentů. To vám může poskytnout cenné informace o chuti a kvalitě prosecca.

8. Skladování: Prosecco by mělo být skladováno v chladném a suchém prostředí, ideálně vleže. Ujistěte se, že jste zakoupili čerstvou lahev, protože prosecco má nejlepší chuť, když je čerstvé.

• Takže, ať už plánujete oslavu nebo si jen chcete dopřát příjemný večer, vybírání správného prosecca může přidat šmrnc do vaší chvíle radosti. A nezapomeňte, že nejlepší prosecco je to, které vám osobně chutná a které si užijete se všemi smysly.

Prosecco a příležitosti

1. Oslavy a speciální události: Prosecco je dokonalým nápojem pro oslavy narozenin, výročí, svatby a jiné význačné události. Jeho bublinky a jemná chutě přispívají k slavnostní atmosféře.

2. Brunch: Prosecco je skvělou volbou pro brunch, kde můžete vytvořit osvěžující mimosy nebo jiné koktejly. Jeho lehkost a nízký alkoholový obsah ho dělají vhodným pro dopolední hodiny.

3. Pikniky: Když si užíváte piknik v přírodě, Prosecco dodá romantický nádech. Ideálně se hodí k lehčím jídlům a sýrům.

4. Aperitiv: Prosecco je vynikajícím aperitivem. Jeho osvěžující charakter pomáhá připravit chuťové buňky na nadcházející pokrmy.

5. Relaxace: Někdy není třeba žádná zvláštní příležitost. Můžete si jen tak sednout, uvolnit se a užívat si sklenku Prosecca jako odměnu po náročném dni.

6. Přátelé a rodina: Když se sejdete s přáteli nebo rodinou, Prosecco vytváří příjemnou atmosféru a přispívá k pohodovému setkání.

7. Romantické večeře: Prosecco může být skvělým doprovodem romantické večeře. Jeho bublinky dodají vzduchu nádech luxusu a slavnostního okamžiku.

8. Dárek: Prosecco je také skvělým dárkem pro blízké. Mnoho lidí si ho váží jako dárek k různým příležitostem, ať už jde o Vánoce, narozeniny nebo jubilea.

Prosecco jako vhodný dárek

• Když přemýšlíte o dárku pro někoho blízkého, není nic lepšího než láhev dobrého prosecca. Tato italská bublinková vína jsou skvělým dárkem pro různé příležitosti, a to z několika důvodů.
• Prvním důvodem je jejich univerzálnost. Prosecco je nápojem, který si oblíbí téměř každý. Jeho osvěžující bublinky a lehká chuť ho dělají vhodným pro široké spektrum chutí a příležitostí. Můžete jej darovat jako dárek k narozeninám, jubileu, svatbě nebo jen tak, jako projev lásky a pozornosti.
• Druhým důvodem, proč je prosecco skvělým dárkem, je jeho cenová dostupnost. Na rozdíl od některých luxusních vín, prosecco zpravidla neporuší váš rozpočet. Existuje široká škála cenových kategorií, takže si můžete vybrat variantu, která vyhovuje vašim finančním možnostem.
• Dalším atraktivním aspektem prosecca jako dárku je jeho vzhled. Mnoho lahví prosecca má elegantní design, který vynikne na každém stole. Navíc mnoho výrobců nabízí možnost personalizace etiket, což dáru dodá osobní a originální nádech.
• A konečně, prosecco je víno, které se snadno spáruje s různými pokrmy. Takže když darujete láhev prosecca, darujete i možnost vychutnat si ji při lahodném jídle. Je to víno, které se hodí k různým pokrmům, od sushi až po dezerty.
• Celkově vzato, prosecco je skvělým dárkem pro svou všestrannost, dostupnost, atraktivní vzhled a možnost spojit ho s chutným jídlem. Takže pokud hledáte dárek, který udělá radost a přinese osvěžení, prosecco je jistě vynikající volbou.

Kombinace prosecca

• Prosecco se může zkombinovat s mnoha lahodnými pochoutkami a pokrmy, a tím zvýšit svou radost z tohoto skvělého italského šumivého vína! Zde je několik nápadů:

1. Aperitivní kombinace: Prosecco je vynikajícím výběrem pro aperitivní chvíle. Podávejte ho například s malými kousky sýra, šunky, olivami nebo sušenými rajčaty. Tato kombinace vám pomůže uvolnit se a připravit chuťové pohárky na nadcházející hostinu.

2. Kuřecí pokrmy: Prosecco se skvěle hodí k jídlům z kuřecího masa, jako je kuřecí paštika, kuřecí salát nebo pečené kuřecí prsa. Jeho svěží chuť doplňuje chutě kuřecího masa.

3. Mořské plody: Prosecco je ideálním společníkem k mořským plodům. Podávejte ho s krevetami, ústřicemi, mušlemi nebo lososem. Kombinace prosecca s mořskými lahůdkami vytváří skvělý kontrast.

4. Sushi: Pokud máte rádi sushi, neváhejte kombinovat prosecco s touto japonskou specialitou. Jeho jemné bublinky a osvěžující chuť dokonale doplňují různorodost sushi.

5. Saláty: Prosecco můžete podávat i k lehkým salátům. Je to skvělý způsob, jak zvýraznit svěžest zeleniny a bylinek.

6. Dezerty: Prosecco lze také kombinovat s dezerty. Zkuste ho s lehkými dezerty, jako jsou ovoce, sorbety nebo cheesecake. Tato kombinace přinese sladkost a osvěžení.

7. Pikantní pokrmy: Pokud máte rádi pikantní jídla, prosecco může být ideálním společníkem. Jeho svěžest pomůže zjemnit pikantní chutě.

• Pamatujte, že nejlepší kombinace prosecca je ta, která vám nejvíce chutná. Prosecco je víno, které má široký záběr možných kombinací, a tak můžete experimentovat a objevovat nové chutě. Ať už si ho dopřáváte při slavnostní příležitosti nebo během relaxačního večera, prosecco může být vždy skvělým společníkem. Na zdraví!

Festival prosecca

• Festivaly prosecca jsou skvělými událostmi, které oslavují a propagují tento oblíbený italský šumivý nápoj. Prosecco, známé svou jemnou chutí a osvěžujícím bublinkovým charakterem, získalo na celém světě velkou popularitu a díky těmto festiválům můžete prozkoumat jeho bohatou historii a různé chuťové nuance.
• Festivaly prosecca se obvykle konají v regionech v Itálii, kde se tato lahodná nápojová specialita vyrábí, jako je oblast Veneto. Tyto festivaly jsou zpravidla plné veselí, hudby, a samozřejmě, nekonečných degustací Prosecca. Pro milovníky vína je toto skvělá příležitost ochutnat různé druhy prosecca, od suchých po sladší a vychutnat si je spolu s tradičními italskými pokrmy.
• Kromě ochutnávání vína nabízí festivaly Prosecca i řadu zábavných aktivit a událostí. Můžete se těšit na lekce o výrobě Prosecca, exkurze do místních vinařství, kde se výroba tohoto šumivého nápoje začala, a také na koncerty tradiční italské hudby a tance, které dodají událostem ještě větší kouzlo.
• Prosecco je nápoj, který si zaslouží oslavu, a festivaly Prosecca jsou skvělým způsobem, jak se ponořit do jeho světa. Můžete zde potkat lidi se stejnou vášní pro víno, objevovat nové chutě a vůně a prostě si užít fantastický čas v nádherném prostředí italské krajiny.
• Celkově lze říci, že festivaly prosecca jsou událostmi plnými radosti, dobroty a kultury, a pokud jste milovníkem tohoto nápoje, jsou skvělou volbou pro vaši další dovolenou. Buďte připraveni na dobrodružství a objevování nekonečných chutí, které prosecco nabízí!

Zážitek z prosecca

• Zážitek z prosecca může být naprosto ohromující a osvěžující! Prosecco je italské šumivé víno, které se vyrábí především v regionu Veneto a Friuli-Venezia Giulia. Je to oblíbený nápoj na oslavách a speciálních příležitostech, ale také skvělá volba pro každodenní užívání.
• První, co si mnozí lidé všimnou, je jeho jemná bublinková textura, která dodává proseccu výjimečný šarm. Při otevření lahve se uvolní ten neuvěřitelný zvuk praskajícího šumivého vína, který vás hned vtáhne do zážitku. Když si nalijete skleničku, uvidíte krásnou světlou barvu s nazlátlými odlesky, což dodává proseccu luxusní vzhled.
• Při prvním doušku prosecca pocítíte svěžest a lehkost. Jeho chutě jsou často ovocné a květinové, s nádechem zralých jablek, hrušek, citrónu a květinových tónů. Tyto chutě jsou vyváženy mírnou kyselostí a jemnou sladkostí, což činí prosecco velmi příjemným prochuťováním. Víno také často obsahuje jemné minerální tóny, které dodávají komplexnost.
• Prosecco je ideální na pití samotné, jako aperitiv nebo na doprovod k různým pokrmům. Jeho svěžest a bublinky vás okamžitě pozvednou a dodají vám pocit radosti a osvěžení. Je to také skvělá volba pro ty, kteří hledají lehký alkoholický nápoj.
• Celkově řečeno, zážitek z prosecca je o více než jen o chuti. Je to i o atmosféře, společnosti a radosti z okamžiku. Ať už si ho užíváte na slavnostní události nebo při relaxaci doma, Prosecco vás jistě potěší svým osvěžujícím a lahodným charakterem. Na zdraví!